O jantar ideal segundo a crononutrição

 É importante atentar para o horário do jantar. A recomendação é que você jante até no máximo 20 h. O nosso organismo ainda possui genes primitivos, que remetem a época das cavernas, onde a ingestão de alimentos no período da noite não era comum. A noite era utilizada para repor as energias, e o consumo de alimentos era feito durante o dia, quando o gasto de energia é maior.

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Hoje se sabe que uma maior proporção de ingestão de alimentos à noite está relacionada a maior IMC, risco aumentado para excesso de peso e obesidade, dificuldade para perder peso. Mesmo após o controle de importantes variáveis como a atividade física, consumo total de energia do dia, e duração do sono.

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Mas afinal, o que comer no jantar? Prefira jantares leves. Você não precisa excluir o carboidrato do seu jantar, mas prefira carboidratos integrais, com maior teor de fibra, além disso prefira refeições com pouca gordura (que são mais fáceis de serem digeridas)

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Priorize também o consumo de alimentos ricos em melatonina, o hormônio do sono, como: lentilha, arroz negro, arroz vermelho, semente de mostarda, trigo integral, aveia, amêndoas, sementes de girassol e café descafeinado.

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Atenção: O café com cafeína pode interferir negativamente na qualidade do sono, mesmo que não interfira na sonolência. A recomendação para o consumo de café é de até 8 horas antes de se deitar.

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Outros alimentos como abacaxi, laranja e banana são potentes indutores da produção de melatonina.

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Bebidas alcoólicas também não devem ser consumidas antes de dormir, estas irão interferir na produção de melatonina, causando piora da qualidade do sono.

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Fatores dietéticos que podem interferir negativamente na qualidade do sono: carboidratos em excesso, cafeína, álcool, suplementação de vitamina A (deve ser feita durante o dia);

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Marcela Gallo – Nutricionista e Terapeuta Floral – CRN 3 55571