Mas... Porque é tão fácil engordar?

 

Você já parou para refletir o motivo pelo qual é tão fácil ganhar peso?

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Hoje vou falar um pouco sobre as adaptações do corpo humano e o processo de estocar gordura.

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Sendo a teoria evolucionista NeoDarwinista, nossos genes são programados para serem poupadores, ou seja, gastar pouca energia. Justamente pois nos tempos mais remotos, tínhamos que caçar o nosso próprio alimento (gastando muita energia) e não sabíamos quando haveria disponibilidade de comida novamente. Assim, a sobrevivência dependia de algumas adaptações, como da capacidade de estocar energia em forma de gordura.

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O corpo passou a entender a gordura como uma forma de proteção para uma eventual falta de alimento. O problema é que nossos genes continuam quase imutáveis, habituados ao movimento e a falta de alimento, enquanto que o cenário em que vivemos é o do sedentarismo e abundância de alimentos ultra-processados com excesso de calorias e gordura.

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O resultado é um banco energético positivo que, de forma crônica, leva ao ganho de peso.

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Adaptado de: A dieta ideal – Márcio Atalla & Desiré Coelho – Editora Paralela, 2015

Marcela Gallo Oliveira – Nutricionista Comportamental e Terapeuta Floral– CRN 3 55571

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